莲藕芯怎么

莲藕心是一种营养丰富的食材，具有独特的口感，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些常见的莲藕心的烹饪方法：

蒜蓉莲藕心

材料：莲藕心、蒜蓉、姜片、香葱等。

步骤：

1. 将莲藕心去皮，切成薄片或丝，焯水去腥。

2. 热锅冷油，加入蒜蓉和姜片炒香。

3. 加入莲藕心，快火翻炒至变色，保持脆嫩口感。

4. 根据个人口味加入盐、酱油、胡椒粉等调味。

5. 出锅前撒上香葱末或花生碎提升口感和美观度。

清炒藕心

材料：藕心菜、红椒、蒜末、盐等。

步骤：

1. 藕心菜斜刀切成片，红椒切丝，蒜切末。

2. 藕心菜用少许盐腌2分钟。