五花肉和虾仁炒毛豆

五花肉和虾仁炒毛豆是一道美味的家常菜，以下是两种不同的做法：

做法一：

虾仁炒毛豆

虾仁洗净，加盐、料酒腌制10分钟。

毛豆洗净，放入加盐的热水中煮至九成熟，捞出沥干水分。

生姜蒜切碎，葱切段。

热锅放油，油七成热放入生姜蒜爆香，倒入虾仁炒至变色，加生抽炒匀。

再倒入毛豆翻炒片刻，撒上葱段，炒匀即可。

做法二：

五花肉炒毛豆

五花肉切片，毛豆去壳备用。

锅里放少量油，下五花肉煸至金黄，加入毛豆和胡萝卜翻炒一会儿。

加入适量的盐、蚝油炒均，注入清水至淹没毛豆，中火煮至收汁，最后放入少许鸡精炒均即可出锅。

建议：

可以根据个人口味选择加入一些其他调料，如十三香、鸡精等，以增加菜肴的风味。

如果喜欢口感更鲜美，可以在炒虾仁时加入一些蚝油，这样可以使菜肴更加美味。