春笋虾仁怎么养

春笋虾仁是一道美味的菜肴，主要材料是春笋和虾仁。以下是制作春笋虾仁的步骤：

准备食材

春笋 2根

新鲜对虾 100克

豌豆 50克

盐 适量

黄酒 适量

生抽 适量

生粉 适量

处理虾仁

将对虾去头，剥去虾壳，留最后一节虾壳和虾尾。

将虾仁放入碗中，加入黄酒和生粉，手捏均匀后腌制片刻。

处理春笋

春笋洗净后剥壳，切片，然后再将片对半切开。

冷水下锅烧热后，放入豌豆粒焯水。

同样方法将春笋片焯水。

炒制

热锅烧油至五成熟后，放入虾仁，待虾仁变色后盛起备用。

另起油锅，放入春笋煸炒，2-3分钟后，放入豌豆粒煸炒。

再过2-3分钟，放入过油的虾仁煸炒。