南瓜虾仁黄瓜做法

青瓜虾仁

用料：黄瓜1根，鲜虾300克，贝贝南瓜100克，酱油1勺，盐少许，料酒1勺，胡椒粉少许。

步骤：

1. 食材准备好。

2. 鲜虾去壳去头并扯出虾肠，撒料酒和胡椒粉腌制。

3. 黄瓜切条，蒜切末。

4. 锅里放少许油，爆香蒜末。

5. 放入虾仁煎制，煎至两面变红微焦。

6. 加入酱油炒香，再放入青瓜条炒至断生，加盐调味。

7. 贝贝南瓜切块用空气炸锅烤熟，摆盘即可。

南瓜炒虾仁

用料：南瓜350g，基围虾200g，橄榄油适量，食盐适量。

步骤：

1. 基围虾剥壳，加食盐腌制15分钟。

2. 南瓜洗净，去皮，切片。

3. 热油锅，放入腌制好的虾仁煸炒变色，铲起。

4. 原锅放入南瓜片，煸炒至熟，将虾仁回锅煸炒均匀即可。

黄瓜炒虾仁

用料：黄瓜1根，虾仁150克，大蒜适量，姜末适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 黄瓜切片，用盐腌制片刻后冲洗去盐分。

2. 虾仁去壳洗净，用纸巾擦干水分，拍松。

3. 锅中放油烧热，加入姜末和蒜末炒香，放入虾仁翻炒至变色，加料酒、生抽、盐和白胡椒粉，炒熟后捞出备用。

4. 锅中放油烧热，放入黄瓜片翻炒至软，加入炒好的虾仁，继续翻炒几分钟，使调味料均匀渗透。

鲜虾仁蒸南瓜

用料：南瓜350克，虾仁8只，盐3克，黄酒5克，食用油适量，蒜头8克。

步骤：

1. 南瓜切块放入碗中，虾仁腌制半小时（加入蒜末、黄酒、盐）。

2. 将腌制好的虾仁放在南瓜上，蒸熟（粥熟南瓜虾仁也熟）。

3. 取出南瓜虾仁，另起锅加油，烧热后倒入蒜末热片刻，浇在南瓜虾仁上面即可。

黄瓜炒虾仁

用料：鲜虾250克，黄瓜一根半，姜丝若干。

步骤：

1. 鲜虾剥壳切段，黄瓜切成小丁。

2. 油热后放入姜丝炝锅，放入黄瓜丁翻炒。

3. 加入虾仁，炒至变色，加盐即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!