发面剩下的可以做什么吃

剩下的发面可以用来制作多种美味的面食，以下是一些推荐的做法：

用料：白面粉500g，酵母3g，白糖50g。

做法：

1. 面粉加酵母后，用温水和面，揉成光滑面团，再放置醒面3个小时。

2. 醒面同时，调制馅料，碗里加白糖，加入擀碎的熟芝麻，加一勺面粉拌匀，放些面粉是为了防止糖饼做好后，白糖馅里的白糖融化了流出白糖。

3. 醒面时间到了后，把面团揉匀，分成大小均匀的剂子。

4. 用擀面杖把剂子压成适中面片，在面片上均匀铺一层调好的白糖馅料。

5. 裹好面片中的白糖馅，擀成面饼，在面饼上撒熟芝麻，用擀面杖压压。

6. 平底锅刷油，等油热把做好的面饼放锅里用小火烙制就可以了。

用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

做法：

1. 面粉中加入适量的盐与鸡粉搅均匀，加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜候用。

2. 葱洗净，切成葱花。

3. 面团揉搓成条，分成小面团。

4. 将小面团擀成约椭圆形薄片（两三个饺子皮的厚度），刷上一层油，撒上葱花。

5. 再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。

6. 将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

7. 将两个面卷叠在一起，用手稍稍按扁一些。

8. 再用擀面杖将其擀成圆饼（薄了会脆一些、厚了会软一些，小编试做的约半厘米厚）。

9. 将圆饼的两面都沾上芝麻。

10. 平底锅内放油，放入葱花饼（用电饼铛也可以）小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

用料：面团（与包饺子的剂子略大）。

做法：

1. 面团揉搓成条，再分成小面团。

2. 擀成约0.2厘米厚的面皮。

3. 取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。

4. 用同样的方法将剩下的面皮做完。

5. 平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

6. 中间填入你想吃的馅料，小朋友会喜欢吃宫保鸡丁馅的，而小编更喜欢黑椒牛肉粒。

用料：南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150毫升，生姜、葱适量。

做法：

1. 南瓜去皮和瓤后洗净切碎（可以刨成南瓜丝），葱切成葱花，生姜切成末。

2. 鸡蛋打散成蛋液。

3. 将南瓜碎、葱花、生姜末与面粉、糯米粉混合，加入鸡蛋液和适量水，搅拌成面糊。

4. 平底锅内放油，倒入适量面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。

这些做法不仅能够充分利用剩下的发面，还能带来不同的口感和风味。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法进行尝试。