买什么药材炖羊肉好

炖羊肉时，可以加入以下药材来增添营养和风味：

白芷是一种苦香性香料，能有效祛除动物和水产类食材的腥膻异味。一般1千克羊肉放5克白芷即可。

山楂中含有丰富的脂肪酶和山楂酸，可以促进脂肪分解和提高蛋白分解酶的活性，使羊肉更软烂入味。同时，山楂还有去腥除异和提高食材本身鲜味的作用。一般1千克羊肉放2克干山楂即可，但孕妇不宜放入。

小茴香富含茴香脑、茴香醛等成分，气味清香，能够遮盖肉类中的腥味，且香味持久稳定。

当归具有滋补作用，能够改善血液循环。在吃当归炖羊肉时，应避免同时食用生冷和气性食物。

枸杞具有滋肝补肾、温补气血的功效，与羊肉一起炖制可以提高其滋补效果。

山药可以补肝肾、益气养血，与羊肉一起炖汤，不仅美味，还有助于身体健康。

黄芪具有补气养血的作用，与羊肉一起炖汤，可以改善气血亏虚或免疫力低下的症状。

人参是一种大补元气的药材，与羊肉一起炖汤，可以大补气血，增强体力。

党参具有补中益气、养血生津的功效，与羊肉一起炖汤，可以增强羊肉的滋补效果。

杜仲是补肾的良药，与羊肉一起炖汤，可以缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。

根据个人体质和需求，可以选择以上药材中的一种或几种进行搭配，以达到最佳的滋补效果。在炖煮时，注意药材的用量，避免药味过重影响羊肉的口感。