涮羊肉锅里都有什么调料

涮羊肉的调料通常包括以下几种：

芝麻酱：

作为蘸料的灵魂，芝麻酱是涮羊肉的主要调料之一，常与其他调料如韭菜花、豆腐乳等混合使用。

韭菜花：

具有独特的香味，常与芝麻酱、豆腐乳等一起使用，增加涮羊肉的风味。

豆腐乳：

提供咸鲜的口感，与芝麻酱、韭菜花等混合，增强涮羊肉的层次感。

蒜泥：

根据个人口味添加，可增加涮羊肉的香味和风味。

酱油：

提供咸味，是涮羊肉调料中的重要组成部分。

辣椒油：

根据个人口味添加，增加涮羊肉的辣味。

花椒油：

提升涮羊肉的麻辣味道，如果不喜欢麻辣，可以不放。

料酒：

用于去腥增香，常与其他调料一起使用。

糖蒜：

提供酸甜口感，增加涮羊肉的鲜味。

十三香：

包含多种香料，提供复杂的香气，增强涮羊肉的风味。