油炸焦疙瘩

油炸焦疙瘩是一种食物的制作方法，以下是一个基本的制作流程：

食材 ：面粉、花椒叶、酵母粉、盐、温水、食用油。

步骤

取1斤干面粉，配上一点花椒叶，倒上半袋酵母粉，来上10克盐，面粉倒入8两的温水，用筷子不断的搅拌，搅拌至没有干疙瘩，看上去比较光滑后，扣上盖子醒一个钟头。

锅里倒入一指深的食用油，用筷子搅成一团放进去，全程用中小火煎，盖上盖子，膨胀定型后翻个面，中间没有煎到的部分可以立起来，煎至八面金黄就可以出锅。最好趁热吃，最香，焦香酥脆。

这种食物的口感焦香酥脆，适合趁热食用。