早餐牛肚

早餐牛肚是一道美味且营养丰富的早餐选择。以下是一种简单的早餐牛肚做法：

工艺：炒

口味：咸鲜味

食用：早餐、中餐、晚餐、零食

主料：牛肚500克

辅料：芹菜500克、辣椒（红、尖）150克

调料：香油30克、酱油10克、白酒5克、醋15克、盐4克、苏打粉1克

做法步骤：

1. 将牛肚洗净1小时，切丝，用冷水冲净，沥去水分。

2. 再将牛肚丝炒一遍，略放酱油，即起锅。

3. 辣椒切段，芹菜切丝，下油锅炒匀，加少许盐，即倒入牛肚丝，加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀，淋上少许香油及酒，即可。

这种早餐牛肚做法简单快捷，营养丰富，适合快速准备美味早餐。