火龙果颜色奶油

要制作火龙果颜色的奶油,可以参考以下几种方法:

使用红心火龙果果汁调色

取红心火龙果果肉榨汁,过滤取纯果汁。

淡奶油打五六成发后加入火龙果汁,不可加入太多。

用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发,奶油会呈浅紫色。

加入柠檬汁固色

火龙果过筛滤汁,滤出的汁倒入锅中,加柠檬汁,小火熬3~5分钟稍微收浓。

收浓后冷却备用。

淡奶油加糖打发到厚酸奶状后,加入火龙果汁,少量分次添加,直至达到喜欢的颜色,再彻底打发。

使用现榨红心火龙果原浆

准备1/4个火龙果,用勺子压成泥,并用滤网过滤得到没有核的红火龙果汁。

在打发奶油到8成时,加入红火龙果汁,得到粉紫色的奶油,用来裱花。

这些方法都可以帮助你制作出火龙果颜色的奶油,可以根据个人口味和需求选择合适的方法。