清蒸鳜鱼放肉
清蒸鳜鱼是一道经典的中华美食，以其鲜美的口感和简单的做法深受喜爱。以下是一种常见的清蒸鳜鱼的做法，其中包含了放入肉类的步骤：
清蒸鳜鱼（含肉）的做法
食材准备：
鳜鱼 1条
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
香菇 适量
腊肉或火腿肠（可选） 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
花椒 少许
鸡精或味精（可选） 少许
食用油 适量
做法步骤：
鱼的处理
鳜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后，在鱼身两面各划几刀，便于入味。
在鱼身内外均匀抹上盐，撒上花椒和料酒，腌制15分钟。
准备蒸锅
锅中加水烧开，放入蒸架，将鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上姜片和葱段。