早餐饺子加蔬菜
早餐饺子加蔬菜是一种营养且美味的选择，以下提供几种不同蔬菜搭配的饺子做法：
西葫芦胡萝卜木耳卷
食材：西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、虾皮、葱花、蚝油、盐、十三香、鸡精、香油。
做法：
1. 将西葫芦和胡萝卜擦成细丝，加盐静置片刻杀出水分，挤干备用。
2. 加入木耳碎、鸡蛋碎、虾皮、葱花，以及调味料搅拌均匀制成馅料。
3. 擀薄饺子皮，包入适量馅料，卷起封口处可沾水粘合。
4. 蒸锅加水烧开，放入蒸锅蒸10分钟至熟透。
青菜蒸饺
食材：饺子（冻好的）、青菜、大蒜、小葱、小米辣、酱油、醋、白糖、花椒面、辣椒油、香菜。
做法：
1. 饺子蒸熟备用。
2. 青菜（如莴笋叶）洗净切段，烫熟后捞出。
3. 准备调料碗，加入香菜、小葱、大蒜、盐、酱油、醋、白糖、花椒面、辣椒油。
4. 将青菜汤水加入调料碗中，搅拌均匀，再放入蒸好的饺子拌匀即可。