南瓜包包子的南瓜

南瓜包子中的南瓜通常是 经过蒸煮后捣成泥状或切成小丁作为馅料。具体做法包括：

南瓜泥的制作

将南瓜去皮去籽后切成小丁或直接捣成泥。

蒸熟南瓜后，捣成细腻南瓜泥，晾凉备用。

馅料调制

南瓜泥中加入适量的糖、盐、酵母粉等调味料，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜丝、香菇丁、豆腐干等，增加口感层次。

面皮制作

将面粉加入南瓜泥、糖、盐、酵母粉等，揉成光滑面团，发酵至两倍大小。

面团分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入适量馅料，捏紧收口。

蒸制

将包好的包子摆入蒸锅，注意留出膨胀空间，大火煮沸后转中小火蒸制15-18分钟。

通过以上步骤，可以制作出松软香甜的南瓜包子。