云南红叶菠菜耐寒吗

红叶菠菜 具有较强的耐寒性，适合在冬季栽培。以下是一些关于红叶菠菜耐寒性的详细信息：

耐寒性：

红叶菠菜在冬季能耐受短期-30℃至-40℃的低温，根系和幼芽不受损伤，只有外叶可能会冻死而变枯黄。在长江流域以南地区，菠菜可以露天越冬。

越冬措施：

为了使红叶菠菜安全越冬，可以在入冬前浇防冻水，施入足够的肥料，并在土壤冻结后用马粪覆盖，以保护幼苗。

生长适应温度：

红叶菠菜的生长适应温度为15~30℃之间，最佳温度为15~20℃。在冬季，菠菜会停止生长，因此需要采取适当的保暖措施，如搬回温暖的室内进行养护。

综上所述，红叶菠菜在冬季具有较强的耐寒性，但为了确保其安全越冬，需要采取一些保暖措施。在北方部分地区，冬季气温降到零下5度以下时，幼小的菠菜苗可能无法安全越冬，因此播种时间不宜过晚。