网红蛋糕的做法

巧克力蛋糕

配料

1汤匙黄油

1撮盐

1汤匙香草精

1杯小麦粉

1个鸡蛋

油

糖

肉桂粉

做法

在锅中加入250毫升水、一汤匙黄油和一小撮盐，搅拌直到黄油溶解。

加入一汤匙香草精和一杯小麦粉，搅拌直到形成柔软的面团。

关闭锅盖，让面团冷却几分钟，冷却后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，直到形成柔软可控的面团。

使用糕点袋和喷嘴，将面团制成巧克力蛋糕，放入预热好油的平底锅中，两面煎至棕色。

在碗中加入糖和一汤匙肉桂粉混合，将巧克力蛋糕递过去享用。

草莓奇异果梦幻芝士蛋糕

饼皮

2杯格拉汉姆饼干屑

1/4杯无盐黄油，融化

芝士蛋糕馅

24盎司（680克）软化奶油奶酪

1杯砂糖

1杯酸奶油

1茶匙香草精

3枚大鸡蛋

1/2杯草莓丁

1/2杯猕猴桃丁

做法

预热烤箱至325°F （163°C），在9英寸的弹簧模平底锅上涂油。

将碎谷物饼干屑与融化的黄油混合，压入平底锅底部，烤10分钟冷却。

在碗中混合奶油奶酪、砂糖、酸奶油、香草精、鸡蛋、草莓丁和猕猴桃丁。

将芝士蛋糕馅倒入饼皮中，振几下消除气泡，放入烤箱烤40分钟，根据烤箱调整温度和时间。

原味巴斯克蛋糕

用料

奶油奶酪200克

砂糖20克

炼乳20克

鸡蛋2个

蛋黄1个

酸奶140克

玉米淀粉8克

淡奶油40克

做法

奶酪和酸奶一起放入容器中，隔水加热至细腻状态。

加入糖和玉米淀粉搅拌均匀，分三次加入蛋液，最后加入淡奶油搅拌均匀。

将芝士糊倒入六寸模具中，放入预热好的烤箱中，根据烤箱调整温度和时间烤制完成。

草莓盒子蛋糕

用料

鸡蛋3个

玉米油30克

牛奶40克

淡奶油24克

低筋面粉40克

草莓适量

糖粉A40克

糖粉B24克

做法

将牛奶和玉米油混合均匀，筛入低筋面粉，加入蛋黄搅拌均匀。

蛋清打发到鱼眼泡状，加入三分之一的糖粉A，之后分2次加入糖粉，打发至硬性发泡。

将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀后，再倒入剩余的蛋白霜，继续翻拌。

将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，取出倒扣放凉。

将草莓洗净切丁，淡奶油加糖粉B打发，一层蛋糕一层奶油一层草莓，放入冰箱冷藏后食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。