不用淡奶油的慕斯蛋糕

酸奶慕斯

食材：酸奶350ml、糖粉90g、吉利丁粉20g、柠檬汁适量、黄桃罐头1瓶、奥利奥碎适量、蜂蜜适量。

做法：

1. 酸奶和糖粉搅拌均匀备用。

2. 淡奶油打发，注意不要打过了。

3. 把酸奶倒入打发的奶油中，加入柠檬汁，搅拌均匀备用。

4. 吉利丁粉加水搅拌，隔水加热至融化备用。

5. 黄桃罐头切碎备用。

6. 把吉利丁液倒入3中，搅拌均匀以后再加入一大半的黄桃丁，继续搅拌均匀。

7. 奥利奥碎用研磨机打成粉末，加少量蜂蜜拌匀后，铺在慕斯圈里面一层，薄厚均可，上面再薄薄撒一层奥利奥碎的粉末。

8. 把混合后的液体倒在上面，8、9分满就可以了，最上面尽量用刮刀刮平，有气泡的挑开再刮平。进冰箱冷藏4小时以上。