腊肉烧牛肝菌

腊肉烧牛肝菌是一道色香味俱佳的传统菜肴，主要食材包括腊肉和牛肝菌。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

腊肉：一块（约150克）

牛肝菌：三颗（约150克）

尖椒：1个

大蒜：6瓣

葱段：适量

盐：适量

其他调料：根据个人口味，可以准备生抽、蚝油、鸡精、白糖、料酒等

制作步骤

准备食材

新鲜牛肝菌洗净，去除根部，切片备用。

腊肉切薄片，用温水泡软，洗净后切片。

尖椒去籽切小片，大蒜和葱段切末备用。

炒制

热油锅，放入腊肉片和大蒜末，翻炒至腊肉微黄，出香味。

加入牛肝菌片，翻炒均匀，让牛肝菌充分吸收腊肉的香味。

倒入适量料酒，翻炒均匀。