粉条胡萝卜香菇包的做法
做法一
和面
准备500克面粉，分成两份，一半用140毫升的热水（70-80度）和面，另一半用140毫升的凉水。
搅成絮状后混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
准备馅料
胡萝卜擦丝后切成小丁，香菇切条后切小丁，粉条剪成小段并加少许油搅拌均匀。
炒制馅料
锅中放油，先炒胡萝卜丁至变软，盛出备用。
炒香香菇丁，加入胡萝卜丁、粉条，调味后盛出备用。
包制
醒好的面团分割成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏紧边缘。
蒸制
蒸锅加水烧开，放入包子，蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟。
做法二
和面
准备500克面粉，慢慢加入270ml清水，搅成面絮，揉成光滑的软面团，醒面20分钟。