油菜胡萝卜炒肉片怎么做
油菜胡萝卜炒肉片的做法如下：
准备食材
胡萝卜 2根
瘦肉（猪肉、牛肉或鸡肉）200克
大葱 1根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
植物油 适量
腌制肉片
将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟，以便入味。
热锅凉油
在锅中加入适量植物油，油热后加入姜蒜爆香。
炒肉片
加入腌制好的肉片，用中火翻炒至变色，盛出备用。
炒胡萝卜
将胡萝卜片加入锅中，继续翻炒，直到胡萝卜变软，颜色更加鲜艳。
调味出锅
根据个人口味再加入适量盐和葱段，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
胡萝卜可以事先用水焯过，这样炒的时间将更加缩短。
腌制肉片时，加入少许淀粉可以使肉质更加嫩滑。
炒制过程中，可以根据个人口味加入一些蚝油或鸡精提味。
希望这个做法对你有帮助!