小肠要和什么炖汤
小肠可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：
苦菜小肠汤
食材：小肠、苦菜
特点：闻起来有臭脚丫味，吃起来有点苦，但喝起来非常清爽，清热解毒又营养。
小肠莲子汤
食材：小肠、莲子、猪骨、姜片、盐、鸡精、料酒等
做法：清洗小肠，将莲子泡软后塞入小肠内，加入猪骨和姜片炖煮，最后加入枸杞增加营养。
小肠番茄汤
食材：小肠、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、黑胡椒粉、清水
做法：将小肠剁成小段，焯水去腥；其他蔬菜切块备用，加入清水炖煮至熟透，调味即可。
香菇小肠汤
食材：小肠、香菇、红枣、姜片、盐、清水
做法：小肠剁成小段，焯水去腥；香菇切片，红枣洗净，加入清水炖煮至软烂，调味即可。