米饭不够粘

要使米饭不粘，可以尝试以下几种方法：

加盐水：

在煮饭时加入一小勺盐，可以增加米饭的韧性和口感，使其不粘不坨。

加醋：

加入两克白醋，搅拌均匀。白醋可以让蒸出的米饭更加洁白，不会氧化发黄，并且有助于防止粘锅。

加猪油或食用油：

使用自己炼制的猪板油或香油、食用油，加两到三克。猪油或油可以使蒸出的米饭不粘不坨，粒粒分明。

浸泡大米：

将大米浸泡20-30分钟，让大米充分吸收水分，这样煮出来的米饭软硬适中，不易粘锅。

轻轻翻动米粒：

在蒸煮过程中，轻轻用铲子将米粒翻动一次，防止局部受热不均，从而减少粘连。

加入玉米粒或绿豆：

为平凡的主食增添一抹亮点，同时也有助于增加米饭的口感层次。

闷饭：

在电饭煲跳至保温之后，再焖五分钟，这样可以使米饭更加松软，且不粘锅。

综合以上方法，可以尝试在煮饭时加入适量的盐、醋、猪油或食用油，并确保大米充分浸泡，煮好后焖一会儿，以获得不粘且香软的米饭。