古人只吃米饭

古人的主食并不仅限于米饭，还包括面食和其他谷物制品。以下是一些关键点：

米饭：

米饭是古人最重要的主食之一。古人使用大米制作各种美味的米饭，如糯米饭、红枣糯米饭和花生米饭等。上古时期，谷物多做成米饭，使用甑进行蒸煮。蒸饭在先秦时期非常流行，秦汉时期，人们吃得最多的是一种“干饭”。

面食：

古代人除了米饭外，还喜欢吃面食，比如面条和饺子。制作面食相对简单，所以它们在古代非常普遍。面条可以炒菜，也可以与汤一起食用，既有独特的口感又富含营养。

其他谷物制品：

古人还会食用其他谷物制品，如竹筒炒米糗、煮汤饼、蒸饼等。这些简单而营养丰富的主食，是古代人民生活的重要组成部分。

饮食结构：

古代人的饮食结构相对简单，由于粮食是最重要的生产资料之一，一季的耕耘辛勤付出，便能收获满仓的粮食，为人们提供了丰富的食物来源。但是，在脂肪方面，古人的摄取来源就比较稀少了，天天吃肉根本就是奢望，有时候连一日三餐都无法保证。

综上所述，古人的主食包括米饭、面食和其他谷物制品，而不是只吃米饭。