芋头饼热

芋头饼是一种以芋头为主要原料的美食，具有温暖滋补的效果，非常适合在寒冷的季节享用。它不仅美味，而且营养丰富，能够帮助健脾益胃，促进消化，适合全家人共同分享。

芋头饼的制作方法有多种，可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一种常见的制作方法：

芋头 500克（切成细条或丝）

糯米粉 30克

玉米淀粉 15克

盐适量

水少许

芝麻适量（用于点缀）

将芋头去皮切成细条或丝，加入糯米粉、淀粉、盐和少许水，抓拌至无干粉状态。

将混合好的芋头丝放入一个铺好油纸的方形容器中，尽量压实压紧，保证成型效果。将容器放入蒸锅，大火蒸15分钟，直到芋头丝完全熟透并凝固成型。

蒸好的芋头块稍微放凉后，从容器中取出切成均匀的小方块。在每块芋头饼表面撒上一些白芝麻，增添香气和口感。

芋头块可以用空气炸锅或烤箱制作。空气炸锅设置180度，烤10分钟左右；如果用平底锅，也可以加入少许油，将芋头块煎至两面金黄。

挑选新鲜、表面光滑的芋头，口感更佳。