芹菜青菜泥鸡蛋羹怎么做

芹菜青菜泥鸡蛋羹的制作方法如下：

准备食材

芹菜：半个（根据个人口味可以适量增减）

鸡蛋：2个

温水：适量

盐：适量

黑芝麻（可选）：适量

葱花、蒜末（可选）：适量

牛油果油（可选）：几滴

制作步骤

芹菜处理：将芹菜洗净，剁碎或切段，放入榨汁机中榨成汁。

鸡蛋处理：将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入少量温水，继续搅拌。

混合搅拌：将榨好的芹菜汁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，静置10分钟，让泡沫消失。

蒸制：将混合好的鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的火力调整。

调味：蒸好的鸡蛋羹可以根据个人口味加入适量的盐、黑芝麻、葱花和蒜末进行调味。

最后装饰：如果喜欢，可以在蒸好的鸡蛋羹上滴几滴牛油果油增加风味。