米饭的家常做法简单好看

材料：

大米

鸡蛋

洋葱

西葫芦

土豆

胡萝卜

肉丁（猪肉或鸡肉）

豆瓣酱

生抽

料酒

糖

盐

葱花

做法：

泡米：

将大米用白醋水泡一泡，再放入锅中煮成米饭。

准备配菜：

洋葱、西葫芦、土豆、胡萝卜切丁，肉丁备用。

炒制配菜：

热锅冷油，先炒肉丁至变色，再加入洋葱丁翻炒至透明，接着加入西葫芦、土豆、胡萝卜丁和豆瓣酱、生抽、料酒、糖和盐调味，炒匀备用。

打蛋：

将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

混合：

将炒好的蔬菜丁铺在煮好的米饭上，再倒入打散的鸡蛋液。

出锅：

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这样做出来的盖浇饭，米饭软糯，配菜鲜香，色香味俱全，非常适合家庭制作。