有种特殊香味的青菜

香菜是一种常见的蔬菜，具有独特的香味，常用于提味。虽然有些人不喜欢香菜的味道，但它含有多种挥发油，这种特殊的香气是其主要特征之一。

芹菜含有大量的维生素P（也称为芦丁），具有轻度降血压的作用。它的特殊香味来自于其中的挥发性物质，这些物质有助于促进食欲和消食开胃。

茼蒿中含有多种挥发性物质，散发的特殊香味有助于增加唾液分泌，促进食欲，消食开胃。茼蒿还含有深绿色的叶绿素，能帮助调节胆固醇水平，稳定血压。

香椿具有清热解毒、健胃理气的功效，其特殊香味来自于挥发性物质，能减少蛔虫在肠道内停留，预防蛔虫病。

芫荽是香菜的一种，具有浓郁的香气，常用于制作酱料和提味。

茴香菜外形类似芫荽，也具有特殊的香味，有些人喜欢其香味，但也有很多人无法接受。

这些蔬菜虽然具有特殊香味，但它们也各自具有独特的营养价值和健康益处。如果你还没有尝试过这些蔬菜，不妨从其中一两种开始尝试，看看是否符合你的口味。