种什么样的青菜长的快

生菜是叶用莴苣的俗称，属于菊科莴苣属。它是一种一年生或二年生草本作物，生长速度较快，从播种到收获只需要大约一个月的时间。

小白菜是十字花科芸薹属的一年生草本植物，生长速度非常快，种子不需要浸泡催芽，直接播种到花盆里，一年四季都可以种，尤其适合秋天播种。浇透水后，不到一个星期就能发芽，而且长势旺盛，一两棵就能炒一盘。

空心菜是一种广泛种植的蔬菜，在南方较为普遍。温度在15度左右时，种子就可以发芽，只要光照充足，萌芽快，长势旺。空心菜适合白灼、清炒、凉拌、蒜香、涮火锅等多种烹饪方式。

辣椒包括菜椒、小米椒、朝天椒等，可以购买专门的辣椒苗进行种植。辣椒喜欢的温度在15-30度之间，只要所在地的温度能达到这个区间，就可以进行种植。辣椒的生长速度也较快，从育苗到收获大约需要几个月的时间。

茄子是一种鲜香味美的蔬菜，种植茄子不需要太大的地方。只要温度超过了15度，茄子就会进入旺长阶段，几乎一天一个样。茄子的生长速度也较快，从播种到收获大约需要几个月的时间。

黄瓜是一种生长迅速的植物，根据品种和大小，可以在种植后50-60天收获。黄瓜的生长速度较快，适合在春季和秋季种植。

大白菜是一种常见的蔬菜，生长速度较快。无论是小白菜还是其他品种的大白菜，从播种到收获只需要大约一个月的时间。

空心菜还可以通过扦插的方式进行繁殖，土壤透气湿润的情况下，非常容易生根发芽。只要土壤肥沃，光照充足，一个月就能长到爆盆。

这些青菜品种不仅生长速度快，而且适应性强，适合各种种植条件。如果你希望快速获得新鲜蔬菜，这些品种都是不错的选择。