肉片芹菜鸡蛋汤

肉片芹菜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2个

瘦肉：250克（可以是猪肉或鸡肉）

芹菜：1根

猪油：15克（可选，也可以用其他油替代）

开水：适量

盐：适量

鸡粉：少许（可选）

做法

准备食材

芹菜洗净，切去根部，切成小段或末。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

瘦肉切成薄片或小块，用少许料酒、盐腌制10分钟。

煎鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液。

用中小火将鸡蛋煎至两面金黄，然后取出备用。

煮汤

在同一锅中，加入适量开水，大火烧开。