黄焖肉可以用油炸吗

黄焖肉 可以用油炸。具体做法如下：

1. 将五花肉放入锅中，加入少许水烧开，过下水后洗净。

2. 将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁。

3. 锅里放入少许油，然后放入五花肉，用铲子搅拌，炸至微微黄。

4. 五花肉炸至金黄色，煸出油份，然后沥干油份盛出。

5. 锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香。

6. 洋葱炒软之后放入五花肉。

7. 加入盐、料酒、耗油、六月鲜酱油和豆瓣酱。

8. 加入适量的水，大火煮半小时，转小火收汁10分钟。

通过油炸五花肉，可以使肉质更加紧实，同时也能增加菜肴的香味。不过，油炸过程需要注意火候控制，避免炸焦。