广西特产冬瓜糖

冬瓜糖是一种传统的广西特产，以其独特的口感和甜美的味道而闻名。它主要以新鲜冬瓜为主要原料，经过一系列的制作工序后完成。冬瓜糖不仅具有冬瓜独特的清香，还具备清甜绵柔的口感，深受人们喜爱。

制作方法

冬瓜糖的制作过程大致如下：

准备材料：

需要新鲜冬瓜、白糖、食用石灰（或生石灰）和清水。

浸泡冬瓜：

将冬瓜去皮去瓤，切成小段，放入石灰水中浸泡数小时，以去除多余的水分和杂质。

煮冬瓜：

将泡好的冬瓜条放入沸水中煮几分钟，然后捞出沥干水分。

腌制冬瓜：

将冬瓜条和白糖按比例铺好，放入冰箱腌制一段时间，使其充分吸收糖分。

熬制糖水：

将腌制好的冬瓜和糖水一起倒入锅中，中火煮至糖水收干，冬瓜条表面形成糖霜。

营养功效

冬瓜糖不仅美味，还具有一定的营养功效：

养颜护肤：冬瓜糖中含有氨基酸、维生素和糖类物质，食用后可滋润皮肤，维持皮肤组织正常机能。

利尿消肿：冬瓜本身具有利尿消肿的作用，适合需要消肿的人群食用。

清热润肺：冬瓜糖具有清热润肺的功效，适合在干燥季节食用。