包包子褶子图解

包子的褶皱是包子制作中非常重要的一部分，它不仅影响包子的外观，还影响其口感。以下是一种常见的包子褶皱制作方法：

取一张包子皮，将包子馅放在包子皮的正中间。

右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开始捏花纹（褶皱）。

左手和右手要相互配合，一边捏皱褶一边将包子转动起来，逆时针或顺时针都可以，看自己怎么方便怎么转。转一圈之后包子就捏好了。

最后收口，轻轻地捏一下，整个儿包子馅就被完美地包起来了。

另一种方法是：

取一块和包子皮大小相同的面团，用擀面杖将其擀平。

将擀好的面皮从中间向两边折叠，形成一个半月形，这一步需要掌握好力度，使得折叠后的边缘紧贴面皮。

从折叠的边缘开始，向中心点推进，捏紧这个区域，使得面皮自然地收缩，形成一个褶皱，注意不要捏得太紧，否则包子煮熟后可能会破裂。

将包子的收口朝下放在蒸笼里，进行蒸煮，这样就完成了包子褶皱处的制作。

还有一种方法是：

擀好面皮放在左手上，放馅料压实。

右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶子。