猪尾巴烧荸荠莲藕的做法

猪尾巴烧荸荠莲藕的做法如下：

准备食材

猪尾巴400克

荸荠100克

枣（鲜）4个

葱适量

姜适量

料酒15ml

胡椒粉适量

盐适量

鸡精适量

处理食材

猪骨剁块，用清水冲洗去血水。

莲藕去皮和荸荠、大枣一起用清水浸泡。

猪骨开水焯烫洗净备用。

炖煮

加入清水和葱姜、大枣、猪骨。

加入料酒。

加盖煮上15分钟。

加入莲藕和荸荠。

再次煮开关火。

把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。

调味

加入盐。