菠菜粉丝虾仁包子的做法

菠菜面粉虾仁包子的做法如下：

准备食材

虾仁、菠菜、粉条、面粉、水、酵母、糖、酱油、食用油、鸡蛋、蒜茸粉等。

制作面团

酵母和糖溶解在温水中，然后倒入面粉中揉成面团，醒发20分钟以便面团发酵。

准备馅料

泡好的粉条切碎并加入酱油搅拌均匀。

菠菜焯水后切碎并挤干水分，再加入炒好的鸡蛋碎和调味料拌匀，制成馅料。

虾仁去壳后切成小段备用。

包制包子

面团醒好后揉搓光滑，分成小剂子并擀成面皮。

在面皮上放上馅料和几个虾仁，然后包成包子形状。

二次发酵与蒸制

将包子放入锅中醒发至1.5倍大，蒸15分钟后焖三分钟，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整馅料中的调味料，如增加或减少盐、糖、酱油等。

蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头导致包子皮破裂。

如果喜欢，可以在包子顶部捏一些花纹，增加美观度。