大肉萝卜虾仁饺子的做法
大肉萝卜虾仁饺子的做法如下：
准备食材
萝卜一个（约1150g）
猪肉馅200g
虾仁适量（根据个人口味）
葱姜适量
料酒、酱油、盐、糖、鸡精、包子饺子料（超市购买的袋装成品调料）
香油、花生油
高筋面粉500g
水250g
调制馅料
葱姜剁成末，加入肉馅中，再加入料酒、盐、糖、酱油、香油、花生油和包子饺子料，搅拌均匀，放置一会儿让肉馅充分吸收调料的味道。
虾仁剁碎，加入肉馅中，搅拌均匀。
萝卜去皮，用擦子擦成丝，炒锅放一点油，烧热后将萝卜丝放入稍微炒一下，出水后用手挤干水分，切碎后加入肉馅中，再加一点盐和鸡精搅拌均匀。
和面
面粉加水，和成光滑的面团，可以放置一会让面团醒一下。然后搓成长条，切成小剂子，擀皮包饺子。
包饺子
将醒好的面团分两次揉搓成擀杖一样的长条，切成大小等分的面剂子，撒上面粉防止粘连。把一个个剂子压扁，左手拿起面皮，将小擀杖压在皮子上，提起面皮边转边擀，擀成厚度适中的饺子皮。然后放上萝卜肉馅，包制捏合成型。
煮饺子
水开后下锅煮饺子，点三次滚三开，饺子成熟捞起装盘。