洋葱泡椒猪腰

洋葱泡椒猪腰是一道色香味俱全的川菜，主要材料是猪腰和泡椒，通过爆炒的方式制作而成。以下是制作洋葱泡椒猪腰的详细步骤：

食材准备

猪腰2个

泡椒适量

食用油适量

白酒少许

白醋少许

胡椒粉少许

生姜、大蒜头适量

青红辣椒、小米椒适量

猪腰处理

猪腰切开，将白色的东西拿出切成花。

反复清洗几次，放入碗中，倒入凉水，倒入少许白醋和白酒，浸泡十五分钟。

猪腰腌制

浸泡好的猪腰用食用油、盐、胡椒粉、白酒抓均匀。

焯水

锅里倒凉水烧开，放入腰花焯水，变颜色马上捞出。

爆炒