调味香辣下饭酱

调味香辣下饭酱可以根据个人口味选择不同的配料和调料，以下提供几种不同的制作方法和配方：

经典香辣酱

配料：红辣椒、姜蒜切沫、白糖、鸡精、盐、花椒粒、香菜、葱、大茴

制作步骤：

1. 红辣椒切碎，姜蒜切沫。

2. 锅中放油，加入花椒粒炸香后捞出。

3. 放入剁碎的辣椒和姜蒜末，快速翻拌均匀。

4. 加入海天黄豆酱，继续翻拌。

5. 最后加入鸡精和盐，白糖调味，根据个人口味调整。

特点：简单易做，适合快速准备一顿美味的饭菜。

川味炭烧辣椒酱

配料：二斤条辣椒、蒜末等秘制调料

制作步骤：

1. 辣椒用传统工艺炭火烧制。

2. 辣椒烧好后搭配蒜末等调料制作成辣椒酱。