生姜炒鸡蛋做法

生姜炒鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

生姜切丁或丝备用；鸡蛋打入碗内拌匀；少许油倒入锅中烧热，将姜丝放入油中过一下；最后倒入鸡蛋，加入盐和味精炒熟。

做法二：

生姜切丁或丝备用；鸡蛋打入碗内，加少许盐和一点芝麻香油拌匀；少许油倒入锅中烧热，然后倒入鸡蛋液，等基本成形后用锅铲搅散鸡蛋，然后把鸡蛋盛出锅；锅中热油，油热再将姜丝放入油中过一下；最后倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下就可以出锅。

做法三：

生姜去皮切碎，鸡蛋打在碗里，用筷子把蛋黄蛋白搅拌均匀；在锅里放上较多的油，锅热后，把生姜碎倒入锅中，温火翻炒，炒到六分熟后加点盐，继续翻炒，然后加入准备好的蛋液，蛋一面煎熟后，用铲把整片蛋切块，然后翻过来继续煎，煎好后，把蛋盛到盘子里，再淋上一层酱油。

做法四：

生姜和胡萝卜研碎；鸡蛋打碎备好；锅中加调和油，油热后，加入胡萝卜和姜碎，炒出香味，加入鸡蛋，耗油，盐，翻炒。

做法五：

生姜切成片再切成丁，鸡蛋打入碗中搅匀；锅中淋入适量的香油，待油热后，倒入切好的生姜丁，大火煸炒，直至油锅冒出浓郁的姜香，然后迅速倒入打散的鸡蛋液，加入一勺红糖，快速翻炒，使鸡蛋与红糖充分融合，炒散成块状，炒至鸡蛋微微金黄，红糖完全融入即可。

做法六：

鸡蛋搅散；生姜切成细丝；锅放多点的油加热后倒入搅散的鸡蛋，蛋液差不多都凝固了就可以搅散，放姜丝、盐、鸡精，焖两三分钟，撒葱花出锅。

做法七：

野生姜洗净去掉根部老皮，横切成圈，大葱切成圈；鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液；坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油；放大葱圈爆香，倒野生姜迅速翻炒一下，倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋碾小碎，加盐、生抽、糖调味。

做法八：

鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；鲜姜去皮洗净，切成细丝；炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分钟即可。

做法九：

鸡蛋3粒打散，姜丝100g；镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。