胡萝卜金针菇蛋汤

胡萝卜金针菇蛋汤是一款简单又美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：金针菇1把、鸡蛋2个、胡萝卜1根、盐适量、生抽1勺、葱花适量、淀粉2勺。

步骤

金针菇和胡萝卜切丁，葱花切好。

起锅烧油，油开后加葱花爆香，再加胡萝卜炒出汁。

加入金针菇，倒入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

倒水烧开，水开后加入水淀粉，两个蛋打汤里搅拌均匀，加适量盐调味。

出锅，单喝泡米饭喝都好吃。

做法二：

食材：

鸡蛋1个或2个、金针菇一把、胡萝卜一根、淀粉+面一碗、葱花适量。

步骤

金针菇洗净，胡萝卜洗净，淀粉用凉水和开。

金针菇分成一丝一丝，胡萝卜擦丝，切小碎丁。

葱花爆香，先炒胡萝卜，多炒一会，炒出橙色的胡萝卜油，倒金针菇碎一起炒。

加水煮沸腾，倒入淀粉水，打蛋花，加盐或鸡精调味。

做法三：

食材：

金针菇1把、胡萝卜半根、香油1勺、盐适量、葱花适量、牛肉粉适量。

步骤

锅中加入适量油烧热，加入葱花炝一下，加入胡萝卜丝翻炒至断生，加入撕好的金针菇丝一起翻炒。

锅中加入适量水，水开后打入一个鸡蛋，搅拌至呈絮状，加入盐、牛肉粉少许。

出锅前滴点香油，汤就做好啦。

做法四：

食材：

金针菇、豆腐皮、生菜、蒜片、生芝麻、盐、五香粉、清水、鸡精。

步骤

金针菇去根洗净，切成碎末，胡萝卜切成小丁。

炒锅放入适量油，油热后放入蒜片爆香，放入金针菇和胡萝卜翻炒。

倒入适量水，加入豆腐皮，煮沸后打入鸡蛋液，勾芡，加入少许鸡精，最后放入生菜。

出锅装盘即可。

做法五：

食材：

金针菇、鸡蛋、小葱、姜、食用油、盐、味精、香麻油、胡椒粉。

步骤

金针菇处理干净，切段；小葱切葱花，姜切丝；鸡蛋打匀。

锅里放少量油，油温升高后下姜丝炒出香味，加入金针菇翻炒1-2分钟，加入适量水。

汤煮开后倒入鸡蛋液，加盐、味精调味，加入香麻油和胡椒粉，翻搅后关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。