怎样固定菠菜

要固定菠菜，可以采用以下几种方法：

使用铁签和自封袋

将菠菜用铁签穿上，像羊肉串一样串起来，这样可以防止菠菜散开。

将串好的菠菜放入小的自封袋中，每袋装一次食用的量，然后密封保存。

使用模具和绑绳

对于叶菜类蔬菜如菠菜，无法单纯靠手进行捆扎，需要借助模具。

将绑绳放置到模具上，根据每捆的重量要求对菠菜进行重量估算和位置整理。

先用手大致进行“墩根”，把菠菜放到模具上进行“标齐”，然后将绑绳从菠菜底部自上而下穿过，最终完成菠菜的捆扎。

堆叠存放

在冬天储存菠菜时，可以先撒些菜叶或树叶铺底，然后把菠菜一捆挨一捆地摆在上面。

在菜的四周用菜叶或树叶盖10~12厘米厚，当菠菜内部冻结时，再在上面盖10厘米厚半干的沙子，以防叶子失水。

随着温度的下降，分次覆土，覆土要做到平实无缝，起到防风保湿作用。原则是菜捆中的温度尽可能保持在-4~-6℃，使菠菜呈微冻状态。