奶油可以做哪些料
奶油是一种非常多功能的食材,可以用于制作各种美食和甜点。以下是一些常见的奶油应用:
咸奶油奥利奥馅
原料:淡奶油150克、细砂糖12克、盐0.5克、奥利奥饼干碎20克
步骤:将所有馅料混合加在一起进行打发。
海盐焦糖奶油馅
原料:淡奶油150克、海盐焦糖酱37克
步骤:在淡奶油中加入海盐焦糖酱并打发至浓稠偏硬状态。
杨枝甘露奶油
原料:淡奶油170克、椰浆10克、芒果果茸40-50克、糖5克、柠檬汁少许、西柚粒少许
步骤:将芒果果茸、柠檬汁、糖小火熬至浓稠果酱状,放凉备用;在淡奶油中加入椰浆,低速打发均匀,再高速打发至浓稠酸奶状;加入芒果果酱继续打发至比较硬的状态;最后加入西柚粒翻拌均匀。
荔枝玫瑰奶油馅
原料:淡奶油150克、玫瑰花酱27克、荔枝力娇酒5克
步骤:将玫瑰酱、荔枝力娇酒混合并翻拌均匀;将淡奶油打发至浓稠酸奶状,挤入翻拌好的荔枝玫瑰酱,再继续打发至偏硬状态。
蜜桃乌龙奶油
原料:淡奶油220克、蜜桃乌龙茶包8克、蜜桃乌龙茶酱16克