松茸蘑烧排骨
松茸蘑烧排骨是一道美味的菜肴，结合了松茸的香气和排骨的鲜美。以下是制作松茸蘑烧排骨的步骤：
食材准备
排骨1000克
干松茸蘑80克
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
红糖适量
酱油适量
料酒适量
香叶适量
大料适量
制作步骤
1. 干松茸蘑用冷水浸泡，泡发至软后洗净，切成适当大小的块状。
2. 排骨洗净，切成块后放入锅中焯水，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量油，放入红糖炒至糖色，加入排骨翻炒，加葱姜、大料、香叶炒均匀。
4. 加入酱油炒均匀，放入浸泡后的松茸蘑，倒入浸泡松茸蘑的水，再加适量开水。
5. 大火烧开后，改小火慢烧，其间适时翻炒，直至汤汁浓稠，加盐调味即可。