茄子豆角西红柿一起炒

茄子、豆角和西红柿一起炒的做法如下：

方法一：番茄土豆豆角炖茄子

原料 ：西红柿、土豆、茄子、豆角、盐、油。

做法

番茄洗净切块；茄子洗净切段；四季豆洗净掐段；土豆去皮洗净，改刀成条状备用。

锅内加入油，大火加热至四成热，倒入土豆和四季豆，捞出沥干油分；油温升高至六成热，放入茄子滑油，出锅沥干油分。

锅内底油，放姜末煸香，倒入番茄煸炒，中火爆炒，加清水倒入土豆、茄子、翻炒均匀，略微炖一会儿，放入四季豆，调入少许盐，拌匀即可出锅。

方法二：茄子炒西红柿

原料：

茄子、西红柿、大蒜、姜、花椒、盐、糖。

做法

茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味；西红柿切小丁；葱姜蒜切末。

锅内加油烧热，放入花椒爆香。

倒入茄子翻炒到变软后盛出。

锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。

再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。

方法三：茄子西红柿炒豆角

原料：

茄子、西红柿、豆角、油、盐、蒜、豆瓣酱。

做法

茄子洗净切块；西红柿洗净切块；蒜切碎备用。

锅中倒入少许油烧热，放入蒜碎炝锅。

放入切好的西红柿块和茄子块。

加豆瓣酱和水炖熟，加少许盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。