西红柿的顶部

西红柿的顶部 可能是平坦的或凹陷的。顶部平坦的西红柿更有可能是自然成熟的，而顶部凹陷下去的西红柿果肉一般特别肥硕，吃起来鲜嫩又多汁。此外，顶部凹陷的西红柿表面看起来像星星，这种西红柿里面有沙浆，生吃味道很好。

相比之下，顶部凸起的西红柿往往不够成熟或者被人为催熟。如果顶部凸起非常明显且不自然，那么这种西红柿很可能是人工催熟的。

建议

选择平坦的顶部：在挑选西红柿时，应倾向于选择顶部较平、形状规整的西红柿，因为这样的西红柿更有可能是自然成熟的，口感和味道也较好。

注意表面特征：观察西红柿表面是否有棱或凹陷，这些特征可能意味着西红柿内部存在凹陷或空洞。

避免凸起的顶部：如果西红柿顶部有明显的凸起，且这种凸起不自然，那么应避免购买，因为这可能是激素处理的西红柿。

通过以上几点，可以帮助你挑选到优质且新鲜的西红柿。