莲藕煮好怎么保存

煮好的莲藕可以通过以下几种方法进行保存：

将煮好的莲藕用干净的厨房纸或毛巾将表面水分吸干，尽可能让莲藕表面干燥，以减缓腐败和霉菌滋生的速度。

将莲藕切成适当的大小，放入密封袋中，用吸氧剂吸取包装袋内部的氧气，然后密封好，放在冰箱里冷藏。这样可以有效地减缓莲藕的变质速度，延长保存时间。

如果需要保存更长时间，可以将莲藕片放入食品保鲜袋中，然后用真空封口机进行真空密封。真空包装可以减缓莲藕的氧化和腐败速度，保持其新鲜度，同时也可以更加方便地储存。

将莲藕切成薄片，晾干或者烘干，然后储存在干燥的地方。这种保存方法可以延长莲藕的保质期，并且可以更加方便地用于制作莲藕干等食品。

将焯水后的莲藕用保鲜膜包好，放入冰箱中保存。将莲藕切片焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色。

把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1~2个月，并且能保持其白嫩鲜脆。

先挖个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠放5~6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，然后覆盖严密，保持湿润。