芋头豆腐蒸肉末怎么做
芋头豆腐蒸肉末是一道美味的中式菜肴，主要材料包括芋头、豆腐和猪肉糜。下面是制作这道菜的步骤：
准备食材
芋头 2个
豆腐 100克
猪肉糜 50克
葱 适量
姜 适量
盐 适量
味精 适量
淀粉 1汤匙
香油 适量
处理食材
芋头洗净后蒸熟，去皮后切成小丁。
豆腐切成小丁。
葱切成末，姜切成末。
腌制肉末
将猪肉糜放入料酒中腌制，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，然后放入冰箱腌制10分钟。
炒制
锅中加油烧热，放入腌制好的肉末，炒至变色。
加入葱姜末，炒香。
倒入清水，烧开后放入芋头丁和豆腐丁。