清蒸配什么菜才好吃
清蒸是一种非常健康的烹饪方式，能够保留食材的原汁原味。以下是一些搭配清蒸的菜品推荐：
清蒸鲈鱼
材料：新鲜的鲈鱼、姜片、葱段、盐、料酒、蒸鱼豉油、葱丝、红椒丝。
做法：将鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，撒上盐和料酒腌制15分钟。将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，蒸锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸8-10分钟。蒸好后，取出蒸盘，倒掉汤汁，放上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油和热油。
芋头蒸排骨
材料：排骨、芋头、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉。
做法：排骨洗净切段，腌制半小时。芋头去皮切块，放入盐水中浸泡。将芋头块铺在蒸盘底部，排骨放在上面，蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸30-40分钟。
香菇蒸鸡
材料：香菇、鸡肉、盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜蒜。
做法：香菇洗净，鸡肉切块，加入调料腌制。将腌制好的鸡肉和香菇放入蒸盘，蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸20分钟。
榨菜豆豉蒸鱼腩
材料：鱼腩、榨菜、豆豉、生抽、生粉、芝麻油、葱、姜、白菜、葱花。
做法：鱼腩洗净切块，撕掉黑膜。将鱼腩、榨菜、豆豉、葱姜蒜放入蒸盘，蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，蒸至熟透。取出蒸盘，撒上葱花，淋上生抽、生粉、芝麻油调成的汁。