只有白醋做的馒头

要用白醋做馒头，可以参考以下步骤：

准备材料

普通面粉500克

白糖15克（可选，增加甜味）

酵母5克

温水250毫升

白醋几滴（约2至4滴）

和面

将一半的温水（约125毫升）加入容器中，加入酵母和白糖搅拌均匀，备用。

在另一半温水中滴入几滴白醋，搅拌均匀。

将酵母水慢慢加入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

加入加了白醋的温水，继续搅拌，直到面粉完全混合成面团。

将面团揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放在温暖处醒发20分钟，直到面团体积膨胀至两倍。

制作馒头

将发好的面团从盆中取出，放在案板上反复揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子。

将每个剂子稍微按扁，用手掌不停地往里揉折，揉成表面光滑的半圆形馒头胚子。