南瓜蒸糯米饭放水吗
南瓜蒸糯米饭 需要放水。以下是具体的操作步骤和注意事项：
准备食材 ：糯米200g，清水400g，老南瓜1个，红枣、枸杞适量。糯米处理：
糯米可以提前浸泡，如果不泡也没关系，但煮饭时水要按1:2的比例。
南瓜处理：
南瓜去皮切块，切成上宽下尖的条状，拼在碗里备用。
煮糯米饭：
将糯米和水按1:2的比例放入电饭煲中，用平时煮饭的模式即可。
蒸制
使用电饭煲：
煮好的糯米饭加入红枣搅拌均匀，把糯米饭盛入南瓜碗中，水开上锅继续蒸20分钟，然后倒扣出来。
使用普通蒸笼：需要在蒸笼里铺上湿的全棉蒸布，再放入南瓜和糯米，锅里放水要根据锅的大小深浅和蒸笼距离，一般水烧开蒸25~30分钟。
建议
提前浸泡糯米：如果时间充裕，可以提前将糯米浸泡，这样煮出来的糯米饭会更加软糯。
水量控制：煮糯米饭时，水量要按1:2的比例，确保糯米煮熟后不会太干或太稀。
蒸制时间：根据使用的器具不同，蒸制时间会有所不同，建议根据实际情况调整时间，确保糯米饭和南瓜都能熟透。