猪肝加枣熬汤
猪肝加枣熬汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪肝：160克
新鲜红枣：10颗
胡萝卜：1根
核桃油：2毫升
盐：1克
鸡精：1克
淀粉：2勺
姜：3片
制作步骤
猪肝处理
猪肝切成小条或小块。
加入2勺淀粉，反复揉搓一分钟，然后用清水过滤干净备用。这一步可以去除猪肝表层的血水和污垢，使汤品更清澈。
焯水
将处理好的猪肝片和姜片放入锅中，加入250ml的清水，大火煮沸后焯水四分钟，捞出洗净备用。
炒制
锅中加入少许油，预热30秒后，加入胡萝卜片翻炒一分半钟。
炖煮
在汤锅中加入400ml的清水，开大火煮沸。
加入红枣和猪肝，加入1克盐和鸡精，适当搅拌几下后，盖上盖小火慢炖30分钟。
调味
炖好的汤品淋上核桃油即可出锅品尝。
注意事项