金针菇韭菜焖鸡腿

金针菇韭菜炒鸡腿

金针菇韭菜炒鸡腿是一道色香味俱全的家常菜，鸡腿鲜嫩多汁，金针菇爽滑可口，搭配韭菜提味增香，整道菜肴营养丰富，深受大家喜爱。

所需食材

鸡腿 2支

金针菇 1把

韭菜适量

姜丝适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

食用油适量

烹饪步骤

鸡腿洗净，剁成小块。

金针菇洗净，沥干水分。

韭菜洗净，切成适当长度。

姜切成细丝。

锅中倒入少许食用油，油热后放入姜丝煸香。

加入鸡腿块，煸炒约10分钟，至鸡腿表面变色且略微焦黄。

将洗净的金针菇放入锅中，与鸡腿一起翻炒均匀。

倒入少许盐、鸡精和生抽，继续翻炒。

金针菇缩水后，继续翻炒几分钟，确保鸡腿和金针菇都完全熟透。

最后加入切好的韭菜段，快速翻炒几下，使韭菜充分吸收调味料的味道。

炒至韭菜断生，关火，将金针菇韭菜炒鸡腿盛入盘中即可享用。

小贴士

鸡腿煸炒时，适当加入一些料酒可以去腥增香。

金针菇炒至缩水即可，不宜炒得过熟，否则口感会变差。

韭菜最后加入，可以保持其鲜亮的颜色和脆嫩的口感。

这道金针菇韭菜炒鸡腿简单易做，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你在烹饪过程中能够掌握好火候和调味料的用量，做出美味的佳肴。